Mahasiswa S1 Keperawatan Universitas Pendidikan Indonesia Kampus Sumedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata dengan tema New Zero Stunting yang diselenggarakan pada 10 Januari - 31 Januari 2025. Kuliah kerja nyata atau KKN ini merupakan salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat yang juga dapat memberikan pengalaman baru bagi mahasiswa karena dapat berperan langsung di dalam lingkungan masyarakat.
Kelompok 8 Mahasiswa Universitas Pendidikan Indonesia Kampus Daerah Sumedang memiliki beberapa program kerja yang dilakukan ketika KKN di Desa Cibungur, Kecamatan Rancakalong, Kabupaten Sumedang. Salah satunya adalah demonstrasi pembuatan snack tambahan sebagai upaya untuk mencegah stunting.
MASINGCI merupakan sebuah inovasi baru dari Mahasiswa KKN Kelompok 8 yang dikenalkan kepada masyarakat Desa Cibungur. MASINGCI, singkatan dari Martabak Singkong Cibungur, dibuat dengan tujuan untuk memenuhi gizi anak dengan berbahan dasar Singkong serta dikombinasikan dengan tahu dan telur. Singkong bermanfaat sebagai sumber energi, mencegah terjadinya sembelit karena singkong kaya dengan serat, mengendalikan kadar gula darah karena serat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, dan sebagai sumber mineral yang penting dalam pertumbuhan. Selain itu, telur mengandung protein berkualitas tinggi, zat besi, vitamin B kompleks, dan nutrisi lainnya yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Gizi yang berkualitas dari telur mampu memberikan dukungan esensial bagi seluruh spektrum kebutuhan pertumbuhan anak-anak, menjadikannya bahan pangan yang ideal dalam upaya pencegahan stunting. Dan yang terakhir yaitu tahu, tahu mengandung protein, zat besi, kalsium, asam amino esensial, dan serat. Tahu juga bermanfaat bagi balita untuk meningkatkan imunitas tubuh, mencegah anemia, memperkuat tulang dan gigi, menjaga kesehatan pencernaan, membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Location: Cibubur
Start until 2025-02-05, status: Ended